Coffre à outils

Y'a des semaines plus chanceuses que d'autres. Après avoir perdu mon texte suite à des problèmes techniques (qui plus est, deux fois plutôt qu'une), l'envie de tout réécrire était moyen présente. Quand la vie t'envoie des citrons, tu sors la téquila! J'me la coule douce en te partageant quelques astuces qui permettent de mieux profiter de la vie alcoolisée. À force d'expérimenter avec les différentes boissons, j'ai acquis quelques connaissances et développé des trucs.



Je ne vais pas m'approprier l'origine de tout ça, il est possible que tu me dises que tu faisais déjà ça... Mais je vais me permettre de partager mes petites twists personnelles pour t'aider à mieux t'outiller si c'est pas le cas. Tu vas peut-être devenir le prochain hôte le plus apprécié si tu appliques ça quand t'as de la visite. Cheers !


1. Fais mariner ta vodka avant de la servir. Surtout si t'es pogné avec de la vodka cheap, ça peut améliorer grandement le goût. Tu peux te gâter pis mettre des fruits, des herbes, des légumes, ou même des bonbons dans ta vodka pour changer son goût. Y'a aucune limite, tu peux même mélanger tout ça selon tes goûts, tout est permis. Tu peux utiliser des pots Mason pour placer tes aromates et essayer différentes recettes que tu couvriras ensuite d'alcool. Tu peux les laisser à la température de la pièce tant que ça reste frais et sombre, mais je te propose de mettre ça au frigo. Essaie concombre basilic et bleuets, c'est pas plate tu vas voir. Oh et puis dans tes élans de création, tu peux même ajouter d'autres alcools, ta créativité n'a aucune limite!




2. Quand il fait chaud, pour éviter de diluer ton vin, utilise des raisins congelés pour le refroidir au lieu des cubes de glace. Tu pourrais utiliser d'autres fruits aussi si le breuvage s'y prête, mais les raisins n'apportent pas vraiment de goût étant donné leur pelure robuste. Tu peux donc garder ta coupe bien fraîche et quand c'est la canicule l'été (cette saison qui on dirait n'arrivera jamais cette année), c'est super rafraîchissant de croquer des raisins gelés.



3. Utilise les amers (bitter) pour donner un peu de Oumph! à tes drinks. Y'a pas juste les jus que tu peux mélanger à tes alcools prefs, des fois ça donne un break de sucre et ça permet d'essayer des saveurs funky. Au Nell on utilise les produits de Fee Brothers, tu peux les trouver dans les épiceries fines, dans les boutiques spécialisées et même en ligne. J'ai un petit faible pour celui à la cerise, c'est mon côté fifille, pis au-delà des cocktails, si jamais t'es moins fan de bière, ça peut être une bonne façon d'en modifier le goût.


4. Fabrique du Febreeze pas chimique. Mélange de l'alcool à friction et de l'eau distillée (proportions égales) et ajoutes quelques gouttes de tes huiles essentielles préférées. C'est un excellent substitut si t'as besoin de rafraîchir du tissus. Tes vêtements, tes draps, ton canapé... Secoue bien la bouteille et vaporise un peu partout. L'alcool élimine beaucoup d'odeurs et de bactéries en s'évaporant et avec les huiles essentielles, ça vient donner un peu d'ambiance. Personnellement, j'aime beaucoup les huiles "forestières" (cèdre, sapin, sauge, ...), je trouve que ça rend zen. J'me suis même lâché lousse pis j'en ai préparé pour mes amis. Ça s'offre bien en cadeau quand on reçoit ou qu'on visite des gens, j'ai même fabriqué mes propres étiquettes!



5. Fais pocher tes oeufs dans de la bière, c'est un déjeuner de champion. Si t'es vraiment motivé, tu peux aussi te pogner du bacon au whisky pis m'inviter, c'est le genre de truc que j'ai du mal à refuser. Ajoute à ça un mimosa (moitié mousseux moitié jus d'orange) pis je risque de ne plus jamais repartir de chez toi. Si t'aimes le goût des trucs pochés dans la bière, dis-toi que tu peux utiliser la méthode pour plein d'autres affaires aussi. Ça s'applique bien aux poissons, fruits de mer et aux légumes aussi.


Bon c'est pas un top ten cette fois-ci (ça me fait tout bizarre), mais j'espère que ces cinq astuces te serviront réellement. Quand tu essayeras un de mes trucs, pense à moi, j'suis sûre que je vais recevoir une décharge de bonheur :)


Bon dimanche,

Love xx








© 2016 Manon Choquette, alias la serveuse du Nelligan's